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提醒丨一盘凉拌黄花菜,撂倒吉林三口人 [复制链接]

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核心提示:宋女士将黄花菜简单清洗就拌了凉菜,结果一家三口全被毒倒了。近日,市市场监督管理局丰满分局接到宋女士举报,称她在超市购买了几种蔬菜,里面可能有农药残留。他们一家三口吃完后上吐下泻,都被毒倒了。事关百姓的食品安全,丰满分局极为重视,立即展开行动,对该超市所有在售的蔬菜以及宋女士家剩余的蔬菜采样检测。可检测结果显示,所有送检蔬菜均无任何可疑物质,不可能致宋女士一家三口食物中毒。工作人员再三与宋女士电话沟通。宋女士才想起,当天的凉菜里不只有超市购买的蔬菜,还漏掉了一样——鲜黄花菜。据介绍,新鲜黄花菜的花蕊中含有秋水仙碱,人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。成年人食用50g~g(一两至二两)鲜黄花菜,就会出现中毒症状。食用黄花菜前,必须先将黄花菜拔去花蕊后,用冷水浸泡超过2小时,或用热水煮熟。当日,宋女士仅将新鲜的黄花菜简单清洗干净,便拌入凉菜中食用,这才导致了一家人的食物中毒。秋季正是食材成熟旺季,丰满分局提醒消费者,在烹饪、食用一些食物时,要提高警惕,以免引发食物中毒。除上述的黄花菜外,还有野蘑菇、鲐鲅鱼、青鱼等,食用时要注意。

鲐鲅鱼:体内血液、卵巢、内脏和头部含有大量组氨酸,能引起中毒。食用时一定要处理好上述部位。

青鱼:胆汁虽有泻热消炎的功效却也有毒,不可滥服。烹制青鱼,要处理好内脏,不可和白术、苍术一起烹饪,也要注意分量不可过量食用。

野生蘑菇:有毒品种众多,仅靠经验、肉眼和根据形态、气味颜色等外貌难以辨别,切勿轻易购买或食用自己不熟悉的蘑菇。一旦发现误食,要及时就医,并保留好消费票据、就诊记录等相关证据,以便执法部门调查取证。

记者丨李春红通讯员丨关可心责编丨李少军预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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