最新餐饮空间设计是餐厅整体环境的重要部分。它包括桌椅、餐具及酒水单等设备设施的选择和布置方式；餐桌上的台面安排以及墙面、地面的处理方式等。
一、餐位选择：
餐位一般以长方形或方形为好，其边长不宜小于1米。
二、餐桌布置：
1、根据餐厅大小确定座位数量：
2、餐桌摆放位置应方便出入通道和人流疏散：
3、注意座位的朝向问题。
4、注意用餐者的活动范围。
三、餐具配置：
碗碟的配置应注意以下几点：
1、碗碟的数量要适中。
2、要注意色彩搭配。
3、注意材质选用。
四、酒具配置：
酒具配置应注意以下几点：
1、瓶装饮料的品种规格要与所服务对象相适应。
2、玻璃器皿宜选无色透明或浅色的。
3、瓷器皿类可配白底红花图案。
4、金属器皿宜选色泽明亮的。
5、竹木器类可配素色花饰。
五、灯具配置：
一般采用暖色调吊灯为主光源，配以壁灯、筒灯辅助照明为宜。
六、绿化设置：
在就餐区中适当点缀些绿色植物可以调节气氛。
七、灯光控制：
根据经营性质的不同对灯光的要求也不尽相同。
八、背景音乐：
音乐作为营造就餐氛围的一种手段在餐饮空间的各个环节中都起着重要的作用！音乐不仅能够创造轻松和谐的用餐环境还可以使顾客产生愉悦的心情从而促进食欲。
九、厨房卫生管理。