近日，关山大道北辰光谷里，一家赛博朋克风日料店开业，并迅速登上抖音武汉种草榜和打卡榜第一名。
这家日料店叫桃井の屋。一入店铺就能看到裸眼3D大屏，大面积的红色和实木搭配，再加上霓虹灯、滚动的红色字幕，极具氛围感。
用餐时间，有附近公司的年轻人来此品尝美食，独享这一刻的闲暇，也有精心打扮的女孩子以此为背景，拍出好看的大片。
相距不远的光谷新发展国际中心，有一家空间设计公司——梧奥创意，公司创始人商凌枫专注于协调设计团队的各种项目，周末，他来到“桃井的屋”，变成了另一个身份——日料店的老板，与三五个好友，与店里的顾客一起品尝日式美食，感受轻松的空间氛围。
除了商凌枫，另外几位创始人也各有自己的主业，有人同时开着另一家上百人的互联网公司，有人曾多年就职于腾讯商务部，现在干投资。联合创始人熊笑天曾经在电视台工作，如今全职负责日料店的运营。
四位创始人都是在工作中结识的老朋友，平时喜欢吃日料。商凌枫介绍，“我们都在光谷工作，周末聚餐为了找好吃的日料店，经常开车去汉口，一去一回4个小时，不如自己开一个日料店，把好的体验带给光谷人。”
顾客来店里享受美食
日料店从年开始筹备，期间，大家经常去北上广深等各大城市的日料店品尝美食、取取经，也有创始人专门去日本的大街小巷品尝当地的正宗料理，融合各地经验。
厨师正在制作金枪鱼魔方
“日料和法餐有相碰撞的东西，比如都会用到牛羊肉、金枪鱼，但处理方式不一样。”熊笑天介绍，店里的菜品结合日料的食材和法餐的摆盘，形成自己的特色。
寿司用摩天轮盛放，金枪鱼、芒果、*瓜做成魔方的形状，还有状如水蜜桃的巧克力奶冻，吃之前先用一个小锤子砸碎，满满的仪式感。有网友评价：“氛围度满分，颜值与美味并存。”产品不断升级，每个季度，店里会撤掉5个售卖不好的菜品，同时新增5个。
产品融合了法式摆盘
状如水蜜桃的巧克力奶冻
商凌枫介绍，这是他们开在武汉的第一家日料店，却是全国第4家，另外3家在安徽。“其实我们第一家店就想开在光谷，我年来华科上学在光谷，工作创业也都在这边。后来因为疫情耽搁了，就选择在安徽试水，摸索了两三年，得到了市场认可。”
店里有炭烤虎鱼、红酒鹅肝、烤牛舌、香橙鸭胸肉等招牌菜品
选择北辰光谷里，他认为，“日料很注重用餐感受，要在一个安静舒服的环境。北辰光谷里是比较有调性的地方，和我们想要的十分契合。而且，北辰光谷里是元宇宙示范基地，我们也想在装修中加入元宇宙元素，正在实施。”
店内设有小包厢
一边搞主业，一边做副业，商凌枫说：“开店是对我们资源的整合”。比如，店里的整个空间就是商凌枫的设计团队完成，其他创始人也在品牌定位、产品、营销等方面具备一定经验。
等时机成熟，桃井の屋还将在武汉开第二家分店，他们已经想好了，就在江汉关那边。
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招牌菜品刺身拼盘
顾客来店里享受美食
店内装修具有特色
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